秋の風物詩 2023-10-13 ｜ カテゴリ： ブログ ｜ 熊本県南部の球磨川、焼きアユ作りが13日河口に近い八代市の アユ問屋「頼藤商店」で始まりました。炭火で焼いたアユを 2日間かけて乾燥させ、正月料理のだしなどとして出荷するそう です。11月半ばにかけて約６０００匹焼き上げる予定だそうです。 もう、正月の準備なんですね・・・ ＜ 短い秋 みたいな時期始まる スープで置き換え ＞
