今日は穀雨の日

二十四節気のひとつである穀雨は、立夏の前、徐々に夏が近づいてくる時期です。

この時期の雨は「百穀春雨」とも呼ばれるようにあらゆる穀物を潤して育てる恵みの雨と考えられ、穀雨を

目安にし、その前に種まきを終えるよう作業されてきました。穀雨に旬を迎える植物には、美しく垂れ咲く

藤の花が挙げられます。圧倒的な存在感と品のある紫色が特徴で、甘く爽やかな香りが楽しめますよ。

また、この時期によく食べられるものはアスパラガス・筍・さやえんどうといった春野菜です。

サラダや炒め物・天ぷらなど様々に調理できるので、是非いろんな食べ方に挑戦してみてくださいね♡