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味の素っていつからあるの?

2021-07-25 | カテゴリ: ブログ

皆さん、こんにちは! オリンピックで寝不足してませんか?私は毎日、毎日、オリンピックの応援で眠~いです。

今日は、なななんと!味の素の日だそうです。味の素って明治41年に現在の東京大学理学部教授だった池田菊苗博士が、旨味の成分はアミノ酸の一種であるグルタミン酸だと突き止め、特許を取得したことからが始まりです。

翌年、現在の味の素株式会社と共に商品開発に着手して完成したのが、新調味料味の素となりました。でも最初の商品名は味精だったそうですよ。

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